Mie Koba Kuah Kaldu Ikan
Mie Koba Kuah Kaldu Ikan – yang hanya ada di pulau bangka, sekitar tujuh kilometer perjalanan dari bandara ke arah tengah kota, kendaraan di belokkan ke jalan balai, dan berhenti di tempat makan Mie Koba Iskandar.
Suasana tampak ramai tapi tidak penuh seask. Cukup nyaman untuk kami berdua menyantap dengan santai sambil istirahat selepas perjalanan jauh.
ini mie khas tidak ada di jawa, jika ada mampir di pulau koba wajib untuk singgah dan mampir makan mie koba tersebut. kalian bisa langsung memesan dua porsi mie koba dan sepasang dengan es kacang merahnya.
Mie khas Kaldu Ikan
Dan benar belaka , saat sajian mie koba itu datang, aromanya memang tidak ada kemiripan dengan aroma masakan yang pernah saya rasakan di Jawa. Aapalagi kuah ikan, jarang sekali ada masakan jawa dengan kuah dari ikan. Paling-paling ikan yang di sayuri dengan menggunakan kuah santan atau segala macam rempah kuat.
Dengan perasan jeruk memnbuat mie koba menjadi lebih nikmat dengan harum, meski mie nya sendiri tidak ada yang istimewa, kenyal seperti biasa. Menggunakan mie kuning besar seperti yang sering di pakai pada masakan-masakan mie lainnya.
Baca juga : gasgrill-vergleich.net
Mie yang sudah di taruh di piring besar taoge ini kemudian di guyur dengan kuah ikan. Kuah inilah yang menjadikan mie koba terasa khas.
Kuah mi ekoba tidak terlalu cair juga tidak terlalu kental, namun masih tampak tekstur lembur bulir giliran ikan tenggirinya. Saking kuat aromuanya, kuah mie koba tampak seperti kaldu ikan yang di jadikan kuah dan tetap aman tidak berbau amis.
Topping Mie koba
Topping irisan daun seledri dan bawang goreng menghiasi agar semakin menambah selera pemikat.
Rasa mie koba memang sedap gurih, dengan sedikit sensai manis. Apalagi kecuran jeruk kuncinya, menjadikan kuah terasa lebih segar di mulut. Tidak banyak variasi atas mie koba layaknya masakan lain yang di kreasikan menjadi beragam varian. Mie Koba tidak ada spesial hanya mie koba saja.
Dari segi penampakan saat di sajikan, mie koba memang jauh dari kesan mewah. Tampilannya bersahaja saja dan kurang cantik untuk ukuran makanan-makanan yang biasa di bagian oleh para food vlogger. Sisi ini mungkin masih bisa di kembangkan agar mie koba lebih menarik dan banyak di kenal.
Menurut Penunturan penduduk setempat, mie koba sebenarnya adalah maknaan khas daerah koba yang di racik oleh salah satu keluarga.